Pack Experiencia Envejecimiento en Barrica de Roble

¿Qué es el envejecimiento de vinos?

El envejecimiento de vino es el proceso natural y controlado de maduración del vino en barrica, tanque o botella. Durante este tiempo, el vino puede desarrollar nuevos sabores y aromas, así como aportar mayor complejidad y calidad.  Durante este proceso, el vino adquiere una serie de características únicas que dependerán del tiempo, el recipiente y la técnica utilizada. Son los enólogos de las bodegas los que determinan el momento exacto que el vino ha llegado a su nivel óptimo de maduración, dependiendo del vino que quiera crear

En nuestro caso replicamos dos técnicas de envejecimiento, el envejecimiento de vino tinto en barricas de roble y envejecimiento mediante chips de madera. 

El envejecimiento en barrica de roble.  El vino se mantiene en barricas de roble, durante un período de tiempo determinado. Durante este tiempo, el vino adquiere una serie de características únicas, como notas de vainilla, especias, tostado y ahumado, que se derivan de la interacción del vino con la madera de roble y la permeabilidad de la barrica. La madera también puede aportar taninos y oxígeno al vino, lo que ayuda a suavizar el sabor y mejorar su estructura.

Para la experiencia de envejecimiento en barrica, hemos elegido barrica de roble americano con un nivel de tostado medio,  al ser esta la madera y el nivel de tostado ideal para envejecer vinos tintos jóvenes. Un tostado medio puede aportar al vino una variedad de sabores y aromas, incluyendo notas de vainilla, caramelo, especias y un mayor dulzor. También puede mejorar la estructura y longevidad del vino al aportar taninos y otros compuestos de la madera.

¿En qué consiste la experiencia de envejecimiento de vinos?

Tendrás la experiencia de transformar un vino joven en un vino roble o crianza. Podrá ir notando la evolución del vino hasta encontrar el nivel de envejecimiento que desee según sus gustos.  

Practicará la cata de vinos, en esta experiencia se realizará la cata periódica del vino en proceso de envejecimiento podrá ir aprendiendo y entendiendo los cambios que se van produciendo en el vino. 

Embotellar y personalizar: Una vez terminado el periodo de envejecimiento podrá embotellar y personalizar la botella y dejarla envejecer en botella el tiempo que desee, continuando el envejecimiento.

¿Qué vinos incluye? 

Para esta experiencia nuestro enólogo a creado un coupage de vinos, expresamente seleccionados para obtener un optimo resultado:

• Vino Joven Coupage de variedades de uva (Syrah y Tempranillo).  Al combinar estas dos variedades de uva, nuestro enólogo crear un coupage que es equilibrado y complejo. La Syrah aporta un sabor intenso y especiado, mientras que la Tempranillo agrega un toque de frutas rojas y una estructura más sólida, resultar un vino con una buena acidez, equilibrio y complejidad.