Pack Regalo Experiencia Envejecimiento Chips de Madera

¿Qué es el envejecimiento de vinos?

El envejecimiento de vino es el proceso natural y controlado de maduración del vino en barrica, tanque o botella. Durante este tiempo, el vino puede desarrollar nuevos sabores y aromas, así como aportar mayor complejidad y calidad.  Durante este proceso, el vino adquiere una serie de características únicas que dependerán del tiempo, el recipiente y la técnica utilizada. Son los enólogos de las bodegas los que determinan el momento exacto que el vino ha llegado a su nivel óptimo de maduración, dependiendo del vino que quiera crear

En nuestro caso replicamos dos técnicas de envejecimiento, el envejecimiento de vino tinto en barricas de roble y envejecimiento mediante chips de madera. 

El envejecimiento con chips de madera es un método más moderno de envejecimiento que se utiliza como alternativa al envejecimiento en barrica. Este proceso consiste en agregar pequeñas piezas de madera de roble, conocidas como "chips", directamente al vino durante el proceso de envejecimiento. Los chips de madera aportan los mismos sabores y aromas que se encuentran en los vinos que han sido envejecidos en barrica, pero en un período de tiempo mucho más corto.

¿En qué consiste la experiencia de envejecimiento de vinos?

Tendrás la experiencia de transformar un vino joven en un vino roble o crianza. Podrá ir notando la evolución del vino hasta encontrar el nivel de envejecimiento que desee según sus gustos.   

Practicará la cata de vinos, en esta experiencia se realizará la cata periódica del vino en proceso de envejecimiento podrá ir aprendiendo y entendiendo los cambios que se van produciendo en el vino. 

Embotellar y personalizar: Una vez terminado el periodo de envejecimiento podrá embotellar y personalizar la botella y dejarla envejecer en botella el tiempo que desee, continuando el envejecimiento. 

¿Qué maderas utilizamos para nuestra experiencia?

Este caso los chips de madera nos permite una mayor posibilidad de combinación de tipos de chips elaborados con distintos tipo de roble como por el nivel de tostado. Disponemos de tres tipos diferentes:

• Chips de madera variedad Candy.  Son chips creados para intensificar las notas más dulces de los vinos, destacando la vainilla y favorecer la percepción de frutas dulces y madura.  Proporciona al vino, un gran aporte de dulzor en la entrada de boca, trabada sutilmente la sensación de untuosidad en el cetro de la boca y alarga el final de boca con notas avainilladas.
• Chips de madera variedad Smoothe. Diseñado para potenciar y fomentar los aromas frescos.  Intensifica la sensación de fruta.  Aumenta la untuosidad y centro de boca. Trabaja también el volumen y sutilmente la sensación de final de boca manteniendo la sensación de acidez.
• Chips de Madera variedad Nuance. Creado para intensificar el aroma y ampliar los matices del vino aumentando la sensación general de complejidad.  Amplia gama de aromas especiados y sutiles torrefactos.  Específico para incrementar todas las sensaciones en boca. Aumenta el dulzor, graso y sobre todo volumen y persistencia.

¿Qué vinos incluye? 

Para esta experiencia nuestro enólogo a creado un coupage de vinos, expresamente seleccionados para conseguir un optimo resultado. 

• Vino Joven Coupage de variedades de uva (Syrah y Tempranillo).  Al combinar estas dos variedades de uva, nuestro enólogo crear un coupage que es equilibrado y complejo. La Syrah aporta un sabor intenso y especiado, mientras que la Tempranillo agrega un toque de frutas rojas y una estructura más sólida, resultar un vino con una buena acidez, equilibrio y complejidad.